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今年南部缺水 水利局鼓勵休耕
農民大部分沒種水稻 改種毛豆當綠肥
所以最近在市場看到很多賣毛豆的歐巴桑
今天也買了一包2台斤100元
自己來做蒜香黑胡椒毛豆當零食
比較衛生又符合自閣的味口
蒜香黑胡椒毛豆
材料： 毛豆2斤、蒜頭約10粒、黑胡椒1大匙、
調味料：鹽1大匙、水1/2杯、香油少許
做法：
1. 毛豆洗淨濾乾水份，蒜切末。
2. 鍋中不要放油小火炒香黑胡椒、蒜末，再放進毛豆拌炒一下
3. 倒入200cc的水悶煮7~8分鐘。
4. 再倒進鹽拌炒一下，最後淋上香油拌勻即可盛盤。
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