花子的廚房部落格

昨天下午好友麗珠

跑來跟我聊天

說起了買土地的事情

因為她老公工作地點

及小孩上學的關係

離老家有遠一直都是租屋

現在孩子都上大學了

總算可以安定下來

買塊地蓋一間自己理想中的房子

她說：「年紀越來越大，第一就是要無障礙空間，第二要離醫療院所近，

第三清靜，只有這些問題就很難找到。」

我就笑著告訴她：「多存點錢，找好一點的養老中心比較容易吧!」

她說：「可是以後住養老中心的話，孩子回來住那裡ㄋ?」

「兒孫自有兒孫福，年輕為他们打拼，老了要自己好好的過，不用考慮那麼多了。」

「我的想法如果，有妳的一半開朗就好了。」麗珠邊說邊跑到外面車上，

拿出來一把長豆送給我，說是她媽媽種的沒有農藥有機蔬菜。

麗珠回家後，趁新鮮把長豆拿來做包子，嘗試不同的口味。

長豆肉包子（約20個）

內餡材料: 長豆300g、絞肉300g、蔥5枝

調味料：鹽1小匙、水5大匙、醬油2大匙、胡椒粉1小匙、香油1大匙

麵皮：中粉500g、水260g速酵母5g、糖25g、橄欖油5g

做法：

1. 長豆川燙切小丁，蔥切小丁備用。

2. 絞肉依序加以鹽1小匙、水5大匙打水後再加入醬油2大匙、胡椒粉1小匙拌勻，再加入蔥、長豆、香油1大匙拌勻。

3.將麵皮所有材料攪拌均勻揉至三光醒麵5分鐘

4.揉成常條狀再成20切小塊，壓扁桿圓包餡，再發酵30分鐘，入蒸籠蒸12分鐘即可。