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口袋麵包
材料:高筋麵粉540g、全麥麵粉50g、速溶酵母粉12g、
鹽47g、水350g、糖12g、玉米粉
做法:
1.麵粉築粉牆,酵母均勻灑在麵粉上,鹽、糖加入水中溶解。
2.將水慢慢加入麵粉中,拌勻成糰。
3.麵糰揉製到表面光滑,基本發酵60分鐘,分割成每份100G的大小。
4.麵糰滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
5.桌上灑上玉米粉,將麵糰桿開,一次一個用250度烘烤5分鐘即可。
6.口袋餅對半切開,填入喜歡的材料即可享用。
餅對半切開,填入喜歡的材料即可享用
QQ的餅皮,配上香酥的雞腿肉及爽口的蔬果,會讓你
欲罷不能的一口接一口吃掉了一整個口袋麵包
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