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鹹豬肉的做法跟(風雞)完全一樣 ，可以兩種同時做很方便
自製鹹豬肉炒蒜苗
材料：鹹豬肉1條(500g)、蒜苗5枝、辣椒2支、米酒2大匙、糖1大匙
做法：
1鹹豬肉加入米酒2大匙、糖1大匙，放入電鍋外鍋放1.5杯的水蒸熟。
2.蒜苗、辣椒切絲，蒸熟的鹹豬肉切薄片。(蒸時流下來的湯汁不要倒掉)
3.中不放油先炒香鹹豬肉片，再加蒜白辣椒絲拌炒一下。
4.加入蒸時流下來的湯汁蒜綠蓋上鍋蓋悶40秒，大火快炒不要再調味即可盛盤。
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