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南瓜籽芝麻海苔肉鬆餅乾
材料: 無塩奶油 80g 糖 30g 塩 1/4t 蛋 1個低筋麵粉 150g 奶粉 1T 泡打粉 1t 芝麻 2T 海苔片1片 肉鬆 35g 南瓜籽100g
做法:
1. 海苔片用手撕或揑成小碎片後,再加入肉鬆及芝麻拌勻.
2. 拌好的芝麻海苔肉鬆再加入南瓜籽.
3. 加入事先過篩的粉類(低筋麵粉、泡打粉)及奶粉拌勻
4. 鍋中放入無塩奶油、糖及塩打至鬆發,再分三次加入蛋液,攪打均勻.(蛋液不能一下子加太多,才好拌,完全拌勻後,才能再加蛋液,不然很容易造成油水分離.)
5. 分次拌入混合好的肉鬆麵粉(做法3.).將拌好的麵糰,放入塑膠袋內.
6. 捲成長條方型放進冰箱冷藏約15分鐘
.7 用刀切成25片一一排入烤盤內.
8. 用160度C烤約20分鐘,餅乾表面有些上色.
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