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記得小時後媽媽告訴我一個有關肉豆的故事
從前有一個農夫生了3個女兒
辛苦耕作養育成人嫁做人婦
有一天老農夫帶著自己收成的農作物分別要送給3個女兒
早上先到大女兒家把東西放下
可是大女兒也沒留下老農夫吃午飯的意思
老農夫只好拿著剩下的東西到老二家
老二正在做午飯因為沒有多煮白飯怕不夠吃
因此也沒有留老農夫吃午飯了
老農夫只得再往老三家走去
可是到了老三家已經過了午餐時間
所以只好餓著肚子回家
摘取院子的肉豆煮來吃感嘆的說：「養三個女兒輸一叢肉豆」
肉豆在傳統市場也很少看到了
鄉下地方只要種一顆左右鄰居就吃不完了
這包也是朋友送的
素肉醬炒肉豆
材料：素肉醬1罐、肉豆1斤、蒜頭2粒
做法：
1肉豆撕掉邊絲，蒜頭切末。
2.鍋中放油1大匙先炒香蒜末，再加肉豆拌炒一下。
3.加入水150cc蓋上鍋蓋大火快炒。
4加上素肉醬拌炒均勻即可盛盤。
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