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清蒸蕃茄貴妃魚


 


材料：蕃茄1顆、貴妃魚1隻、蔥2支、蒜末1大匙、


蒸魚料：薑4片、酒2大匙、白胡椒少許


醬料：味霖2大匙、清醋2大匙、柴魚醬油3大匙、七味粉1/2小匙、黑胡椒1/4小匙


做法：


1.      、蕃茄切丁狀，醬料拌勻備用


2.      貴妃魚洗淨加入蒸魚料入鍋大火蒸8分鐘，取出倒掉湯汁。



3.      鍋子加入2大匙的橄欖油放下蒜末炒香蕃茄丁拌炒勻


4.      再加入醬料煮沸淋在鮮魚上灑上蔥綠。



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