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豆渣是做豆漿時留下來的渣．
有很高的纖維素及蛋白質
再加上蔬菜肉及蝦子營養更均衡
有一點像韓國的海鮮煎餅不過更營養更美味
豆渣煎餅
材料：豆渣１００ｇ．蝦仁．絞肉各５０ｇ．芹菜．蔥各１枝．低筋麵粉．太白粉各３大匙.蛋２個．薑末．蒜泥各１小匙．
紅蘿蔔絲２０ｇ．玉米粒２０ｇ
調味料：柴魚粉１小匙．七味粉適量
做法：
１．芹菜．蔥洗淨切末
２．將所有食材加在一起拌勻入鍋煎成兩面金黃酥脆即可
３．切塊排盤可沾甜辣醬食用
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