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麻油雞心
材料：雞心450g、蔥4支、洋蔥1/2個、薑7片、麻油5大匙、米酒1/3杯
調味料：雞粉一大匙
做法：
1. 將雞心剝半去除血管, 血塊等髒東西。
2. 洋蔥切絲，薑切片、蔥切段備用。
3. 起油鍋先倒入麻油爆香薑片, 接下來將洋蔥倒入炒香。
4. 再將雞心倒入鍋中拌炒, 加入米酒再將鍋蓋蓋上, 約6分鐘
5. 打開鍋蓋加入雞粉一大匙，最後灑上蔥段拌炒均勻後即可
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- Dec 11 Fri 2009 13:05
麻油雞心
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