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蔓越莓馬芬


 


材料：奶油125g、糖3/4杯、蛋2個、香草精1/2小匙、乾蔓越莓1杯、原味優格1杯、低粉13/4杯、泡打粉2小匙、小蘇打1小匙、鹽1/8小匙


 


做法：


1.     優格+蔓越莓混合，醃30分鐘


2.     奶油125g+糖3/4杯一起打發


3.     分次加入蛋，放入香草精


4.     和做法「1」攪拌均勻


5.     篩入低粉、泡打粉、小蘇打、鹽拌勻「不要過度攪拌」


6.     每杯約70g


7.     上下火180度/180度10分鐘


8.     150度/150度12分鐘


9.     直到輕微碰觸頂部會反彈








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