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蔥燒小里肌
材料: 小里肌1條,青蔥4支,洋蔥1個、紅辣椒1支,
醃肉料：醬油1大匙、酒1大匙、太白粉2大匙、砂糖1小匙、
薑汁1 小匙 胡椒粉1小匙
調味料:米酒2大匙,蠔油2大匙,醬油1大匙,砂糖1大匙,
白胡椒粉適量, 水200cc
做法:
1, 小里肌切片兩面敲打再加入醃肉料抓勻
2.青蔥洗乾淨切大段,紅辣椒切片，洋蔥切絲
2.鍋中燒熱2大匙,將小里肌片放入,中小火將里肌片2面煎到微微金黃後盛起.
3.然後將洋蔥絲及蔥白部份放入翻炒1-2分鐘
4.然後倒回里肌肉片
5.高湯及所有調味料放入混合均勻
6.蓋上蓋子小火悶到湯汁收乾到剩下1/3量
7.最後將剩下的青蔥部份加入再燒2-3分鐘即可
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