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做料理的密訣(4)
我看了一下點名簿，才知道她是和同事一起來報名參加的。
前兩堂課我就注意到她很認真學，不斷的作筆記、發問。
果然，認真的女人才會更幸福快樂哪！
又有一位學員舉手說：
「老師，我先生說，在教室做的比較好吃，回家作的口味完全不一樣，這是為什麼呢？」
我想了一下，先問：
「
你一次做幾杯？蛋放幾粒？高湯的量放多少？還有調味料的量，有沒有用量匙量一下呢？」
她回答：「我大概放五、六個蛋，高湯？
我沒有量杯，就大約估計一下，倒一些下去，調味料的話，
我平常都沒有用量匙的習慣耶，
所以也是憑感覺倒一點進去拌一拌，
沒有過濾就直接下鍋蒸十五分……我想這樣不會差太多吧？」
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