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牛奶玉米煎餅約3-4人份
材料:低筋麵粉130g, ,玉米粉20g,雞蛋1顆,牛奶200cc,甜玉米醬200g,橄欖油1大匙,鹽1/3茶匙
做法:
1.低筋麵粉+玉米粉混合均勻用篩網過篩
2.將所有粉類,雞蛋,橄欖油,鹽放入盆中,倒入牛奶及玉米醬用打蛋器攪拌成為均勻無粉粒的麵糊
3.工作盆覆蓋上保鮮膜醒置30分鐘
4.平底鍋熱少許油,將醒置好的麵糊適量舀入鍋中
5.全程使用小火,將一面煎熟再翻面,將2面煎到金黃色即可
6.依序將全部麵糊煎完即可
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