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黃金薯餅
材料:馬鈴薯5斤 鹽1大匙 . 黑胡椒1大匙.
做法:
- 馬鈴薯去皮刨粗絲
- 將鹽. 黑胡椒拌入拌勻放置30分
- 將醃好的馬鈴薯絲完全擠出水份
- 鍋中放油4~5大匙的油. 將擠出水份的馬鈴薯絲放入鋪成圓形厚片
- 小火慢慢將底面煎成金黃再翻面、一邊煎一邊用鍋鏟壓一下
- 第二面用中火小火慢慢煎到金黃色即可
- 或是直接煎做小片、
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- Jan 06 Fri 2017 17:06
105年 第一學期 第六堂課 黃金薯餅
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