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毛豆雞絲
材料：毛豆200g、真珠菇1包(約150g )、蔥2枝、雞絲150g(雞胸1/2付)
調味料：雞粉1小匙、香油1小匙 (雞粉多少隨自己口味調配)
做法：
1. 毛豆先燙熟、真珠菇先用清水洗淨，剝小朵、蔥切段、(雞胸)蒸熟切絲備用。
2. 鍋中先加入油2大匙炒香蔥、真珠菇、毛豆。
3. 再加入100cc的水，蓋上鍋蓋悶約1分鐘。
4. 最後倒入雞肉、調味料雞粉1小匙拌勻，淋上香油即可盛盤。
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- Oct 09 Sun 2011 11:19
毛豆雞絲
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