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蔥燒鯽魚


 


材料：鯽魚3隻、蔥5枝、蒜6粒、


 


調味料：五印醋3大匙、醬油3大匙、冰糖1/2大匙、酒3大匙


做法：


1.      鯽魚洗淨擦乾入鍋煎至兩面金黃香酥，蔥切段份備用。


2.      鍋中加入蔥段、蒜、鯽魚。


3.      加入調味料及水淹沒魚身，中火煮沸關小火蓋上鍋蓋悶約25~30分鐘。


4.      湯汁收乾及可熄火盛盤，冰箱冷藏，取出冰冰的吃更夠味。





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