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鮮貝炒蘆筍
材料：鮮貝10顆、蘆筍300g、蒜2顆、紅辣椒1支
調味料：雞粉１小匙、(白粉1小匙、水1大)勾芡用、香油少許
做法：
1紅辣椒、蒜切片狀，鮮貝泡熱水2分鐘撈起過冷水再切做兩片，蘆筍切4公分段。
2. 鍋中熱油1大匙先加入和蒜片及辣椒片火煎至金黃香酥。
3.再加上蘆筍，水150cc蓋上鍋蓋悶約2~3分鐘。
4.加入雞粉１小匙及鮮貝片拌勻勾芡淋上即可盛盤。
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