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豆瓣酒釀燒茄子
材料：紅辣椒1支、蒜2顆、茄子400g、蔥2支、
調味料：醬油膏1小匙、豆瓣醬1.5大匙、甜酒釀1.5大匙
做法：
1. 紅辣椒、蒜切末、蔥切蔥珠、茄子切小段過油備用。
2.熱鍋先炒香、蒜、紅辣椒末，再放下豆瓣醬1.5大匙炒香、
3.再下甜酒釀、茄子段及醬油1大匙及水100cc中火燒至湯汁濃稠。
4.最後灑上蔥珠拌炒均勻即可成盤。
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- May 31 Tue 2011 15:01
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