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豆腐苦瓜滷
材料：板豆腐1塊、苦瓜1條、蒟蒻1盒
調味料：豆豉2大匙醬油1/2杯、冰糖1大匙、紹興酒2大匙、香油少許、
做法：
1. 板豆腐切做4塊，苦瓜切塊。
2. 鍋中放板豆腐、苦瓜，再倒入所有調味料。
3. 加入水淹沒食材，中火煮沸再轉小火滷至苦瓜軟化，即可熄火浸泡3~4小食時
4. 再開火加熱即可盛盤。
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- Jun 16 Thu 2011 14:26
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