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合菜戴帽
材料：蛋2顆、榨菜100g、紅蘿蔔絲100g、蔥2支、鮮香菇4朵、金針菇1包、芹菜2支、蒜2粒、辣椒1支
調味料：雞粉 1小匙
做法：
1所有材料切絲切段備用、蛋打散。
2.鍋中放油2大匙先炒蒜、辣椒，再加入鮮香菇、金針菇、紅蘿蔔絲、榨菜拌炒一下。
3.加入水50cc大火快炒，加上調味料拌炒均勻即可盛盤。
4. 鍋中放油2大匙倒入蛋液煎成蛋皮，再把蛋皮蓋在合菜上。
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- Mar 27 Sun 2011 15:41
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