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蝦仁炒飯
材料：蝦仁 200g、白飯5碗、蔥4支、火腿末2大匙、甜豆仁3大匙、胡蘿蔔3大匙、米酒２大匙
調味料：米酒２大匙、雞粉１大匙、白胡椒粉11/2小匙
做法：
1. 蝦仁川燙過冷水後，濾乾水份備用。
2. 蔥4支、火腿末2大匙、甜豆仁3大匙、胡蘿蔔全部切末。
3. 熱鍋先炒香蔥、火腿末、甜豆仁、胡蘿蔔，再放下白飯及米酒２大匙、雞粉１大匙、白胡椒粉11/2小匙拌炒均勻
4. 加入蝦仁拌炒均勻即可成盤。
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