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蒜燒雞
材料：雞腿2枝、蔥３枝、香菇3朵、蒜頭１２粒、洋蔥１／２個
調味料：醬油２大匙、冰糖、２大匙、酒２大匙、烏醋１大匙
做法：
１.蔥切段，洋蔥、香菇切粗絲，蒜頭整粒雞腿切塊。
２.起油鍋先炸雞腿及蒜頭至金黃撈起濾乾油份
３．鍋中放油2大匙先爆香洋蔥、香菇絲，再加入雞腿及蒜頭拌炒一下。
４．加入水100cc及醬油２大匙、冰糖、２大匙、酒２大匙再蓋上鍋蓋悶煮3分鐘
５．拌炒至湯汁收乾再加入蔥段拌炒均勻即可盛盤。
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