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【最近我改變炒菜的方式，水炒法：先放蔬菜放水再加上少許橄欖油，蓋上鍋蓋悶煮一下再掀開調味，清爽不油膩無油煙，蔬菜翠綠】
西芹水炒油豆腐
材料：西芹菜4支、油豆腐5塊、香菇5朵、素鵝6片、
調味料料：雞粉1小匙
做法：
1.西 芹菜、油豆腐、香菇切片，素鵝切片。
2.鍋中放水 100cｃ，再加入芹菜及油豆腐、香菇片，素鵝片。
3.加入橄欖油２大匙再蓋上鍋蓋悶煮 2分鐘
4.最後加上調味料拌炒均勻及可盛盤。
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