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醃薑熱拌小里肌
醃薑熱拌小里肌搭配蕃茄及芭樂 微微的玫瑰花香很特殊的口味想嘗試看看嗎？
１．芭樂去籽後切片
２．小里肌切薄片加入蛋白１個．味霖．醬油．酒．水．太白粉．各１Ｔ拌勻放入冰箱１５分
３．蕃茄切片 ．
４．肉片大火川燙
５．撈起後馬上過冰水
６．馬上撈起瀝乾水份
７．肉片也可用煎或者過油
８．將肉片和醬料拌勻即可盛盤
醬料：玫瑰甜醋３Ｔ．味霖．柴魚醬油各２Ｔ．醃薑１５０ｇ拌勻備用
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- Sep 08 Wed 2010 13:39
醃薑熱拌小里肌
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