醃薑熱拌小里肌


 


醃薑熱拌小里肌搭配蕃茄及芭樂　微微的玫瑰花香很特殊的口味想嘗試看看嗎？


 


 


 


１．芭樂去籽後切片



 



 


２．小里肌切薄片加入蛋白１個．味霖．醬油．酒．水．太白粉．各１Ｔ拌勻放入冰箱１５分



 


３．蕃茄切片　．


 


４．肉片大火川燙


５．撈起後馬上過冰水



 


６．馬上撈起瀝乾水份



 


７．肉片也可用煎或者過油



 


８．將肉片和醬料拌勻即可盛盤


醬料：玫瑰甜醋３Ｔ．味霖．柴魚醬油各２Ｔ．醃薑１５０ｇ拌勻備用



 

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