蔥燒里肌
材料：里肌肉6片、蔥5支、辣椒1支、蒜2粒、
醃肉料：醬油1大匙、酒1小匙、蛋白1/3個、太白色粉1大匙
調味料；醬油1大匙、味霖1大匙、酒1大匙、水3大匙、香油1小匙
做法：
1、里肌肉加入醃肉料拌勻醃漬30分鐘。
2、辣椒、蒜切片，蔥切段。
3肉片先入鍋煎至8分熟，盛起濾乾油份備用。
2.鍋中放油1大匙先爆香辣椒、蒜片，再加入肉片、及蔥白段拌炒一下。
3.加入調味料再蓋上鍋蓋悶煮30秒湯汁略微收乾。
4.最後加上蔥綠段，淋上香油炒均勻及可盛盤。
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