紅燒麵腸
材料：麵腸3條、蔥3支、九層塔100g、辣椒1支
醬料：蕃茄醬2大匙、醬油膏2大匙、冰糖1大匙、水1/2杯
做法：
1. 麵腸斜切刀成片狀，蔥、辣椒一樣斜切刀備用。
2. 鍋中熱油至140度，放入麵腸炸至金黃，撈起濾乾油份備用。
3. 鍋中放油2大匙先爆香蔥白、辣椒， 再倒回麵腸。
4. 倒入醬料蓋上鍋蓋，中火悶煮至湯汁略微收乾。
5. 最後放下九層塔、蔥綠開大火快速拌勻即可起鍋。
麵腸香香QQ的口感會讓你一口接一口停不下筷子
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