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雙菇燴海蔘
材料：白玉菇 100g、海蔘2隻、香菇6朵、紅蘿菠4片、蒜頭3粒、蔥2支、
調味料：蠔油3大匙、冰糖1大匙、酒1大匙、水1/2杯、太白粉1/4小匙、香油少許
做法：
1. 白玉菇、香菇切片，海蔘、紅蘿菠切片、蔥切段，蒜切末。
2. 鍋中放油小火炒香蒜片爆香，再放進紅蘿菠片、白玉菇、香菇切片拌炒一下
3. 倒入200cc的水悶煮2分鐘，再放下海蔘及蔥段
4. 再倒進調味料拌炒一下，最後淋上香油即可盛盤。
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