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蜜汁魚柳
材料：鯛魚一片、蔥2支，蒜4粒、蕃茄1顆、地瓜粉1/2杯、辣椒1支
醃魚料：酒1大匙、胡椒粉1小匙、鹽1/4小匙、蛋白1/3個
調味料：蜂蜜2大匙、蕃茄2大匙、醋2大匙、水4大匙、太白粉1/4小匙
做法：
1. 鯛魚切出條狀，加入醃魚料抓勻，醃10分鐘。
2. 將蔥，蒜、辣椒全部切末，再將所有調味料加在一起拌勻。
3. 鯛魚條沾上地瓜粉，放在一旁等待約5分鐘。
4. 鍋中放油熱鍋，再將鯛魚條倒入鍋中炸至全熟外表酥脆，撈起排盤。
5.小火爆香蔥，蒜、辣椒末，再倒下拌勻的調味料煮沸，再把醬汁淋在魚肉上即可。
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