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只要天氣一變冷，我就很喜歡聞到麻油的香味，趁著假日孩子在家，做一鍋麻油雞飯，再煮個湯、燙個青菜就可以了。
可以滿足自己的口腹之慾，剩下來的也能幫小隻仔帶便當，再蒸過也一樣好吃~
麻油雞飯
材料：逢來長米3杯、雞腿1支、薑1塊、香菇10朵、麻油1/2杯、
酒1/2杯
調味料：雞粉1小匙、蠔油3大匙、冰糖1大匙
做法：
1. 長米洗淨放入內鍋中，加入水3杯浸泡1小時 薑切片狀，雞腿切塊備用
2. 鍋中放麻油先小火爆香薑切片至微焦
3. 再將雞腿倒入，拌炒一下加以酒及調味料炒勻。
4.將雞肉倒入內鍋中和米拌勻，蓋上電鍋開始煮飯。
5. 開關跳起時再悶約10分鐘，才掀開拌均勻即可盛盤。
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