花子的廚房部落格

北海岸最具傳統的金山金包里老街，於清雍正末年形成，老街西

段丁字路口，有一座主祀開漳聖王的百年廣安宮。

穿過古老溫泉巷最具代表性的老街建築就屬慈護宮

旁日據時代的紅磚洋樓。通常遊客會把車子停放在

金山鄉中山堂停車場，再步行前往老街

來到了金山別忘了走一趟老街，傳統店家，品嚐濃

濃的古早味，具古早年代歷史溫泉鄉，呈現出豐富

而多采的文化風貌。

老字號廟前即是叱吒金山鴨肉美食數十年，當時老

街是市集重要的農產、漁獲集散地。現在仍是甘

藷、芋頭、箭竹筍、山菜、山藥等山產之集散地。

老街還有多為數眾多的傳統店家，古童玩、藝品、

柑仔店、理髮店、傳統的苦茶、百草茶，金山的蕃

薯作出各種口味零嘴，碰餅、古早粿種類繁多也是

一絕。

老字號金山鴨肉，叱吒金山老街美食料理數十年

因為料好實在，每到假日就吸引無數的遊客到此祭祭五臟廟，餐

桌食堂設有七家，只要市街上有標著號碼的空間就都是金山鴨肉

的「食堂」，最具特色是看著廟前來來往往食客，端著大盤料理

穿梭老街，找到桌位食客，喜形於色，準備大快跺耳一番，好不

熱鬧。

鴨肉堅持不放味素與其他的佐料，鴨肉或鴨湯所呈

現的甜味，完全是一點一滴熬煮出來的成果，肉質

鮮嫩略帶咬勁，軟中帶硬、有骨有肉，可想見美食

有多吸引人

他家大鼎大盤抄麵，麵Q，口感佳，價格公道，一盤只要30元。