花子的廚房部落格

地點:臺南縣鹽水鎮中正路與中山路交叉口 

  現在雖然鹽水已經位處內陸，不過當時與大陸貿易的貨物進出月津港，也曾經商旅雲集，成就一段繁華歲月。

而經營糖業的地方首富葉連成商號所建的葉家宅第，就是此時期繁榮鼎盛的代表。

原本應有三進的葉家大宅，現在也僅存第三進的八角樓留供後人想像昔日的繁華盛景。

    葉連成商號因經營糖業而富，糖運往大陸內地後，再將內地的絲綢布料運回台灣銷售。

由於布料質輕，遂另外加運福杉、磚瓦、石條等做為「壓船底」。

建於清道光廿七年(西元1847)年的八角樓的建材就是由此而來。

八角樓原本是座西朝東的三進大厝，佔地約三百坪。北側有間三、 四坪 大的茶房，後方還有一座大花園。

宅院的第一進為四間店面的建築，日據時期因街道重整而被拆除。

原本的葉家豪宅大院，終成為只剩下第三進閣樓，也就是八角樓。

樓正面皆為木造，素面造型，簡樸渾厚。內部窗櫺、樑、楹也都有細致雕刻裝飾，二樓迴廊甚至還有精巧的木製百葉窗。然而後牆卻又不同，下半部為大形石條，上半部則為整齊漂亮的幾何圖案紅磚壁。

大量的「格扇門」當壁體

後門門額上的兩朵菊花石雕，作為一種身份的表徵。    

至於後花園則在光復後為國民政府所徵收改建郵局。