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芝麻蒟蒻牛蒡


 


材料：芝麻3大匙、蒟蒻絲1包、牛蒡1支


調味料：柴魚醬油1/2杯、味霖1/4杯、水1杯、冰糖1大匙


 


做法：


1.     牛蒡去皮再用刨刀刨片泡入醋水


2.     蒟蒻絲用剪刀剪小段


3.     將蒟蒻絲、牛蒡絲及柴魚醬油1/2杯、味霖1/4杯、水1杯、冰糖1大匙放入鍋中


4.     開中火煮沸關小火，再悶煮20~25分鐘


5.     熄火不用掀蓋等冷卻後，再盛盤灑上芝麻拌勻即可




註：這道料理適合冷食，可大量烹煮，存放冷藏慢慢食用


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