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芝麻蒟蒻牛蒡
材料：芝麻3大匙、蒟蒻絲1包、牛蒡1支
調味料：柴魚醬油1/2杯、味霖1/4杯、水1杯、冰糖1大匙
做法：
1. 牛蒡去皮再用刨刀刨片泡入醋水
2. 蒟蒻絲用剪刀剪小段
3. 將蒟蒻絲、牛蒡絲及柴魚醬油1/2杯、味霖1/4杯、水1杯、冰糖1大匙放入鍋中
4. 開中火煮沸關小火，再悶煮20~25分鐘
5. 熄火不用掀蓋等冷卻後，再盛盤灑上芝麻拌勻即可
註：這道料理適合冷食，可大量烹煮，存放冷藏慢慢食用
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