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鳳梨草魚
材料：草魚300g、檸檬1個、鳳梨罐小的1罐、地瓜粉2大匙
調味料：糖1大匙、太白粉1小匙
醃魚料：鹽1大匙、米酒1大匙、白胡椒粉1/2小匙、蛋白1個、太白粉2大匙、
做法：
1. 草魚切塊狀加入醃魚料拌勻，醃漬10分鐘，檸檬壓汁加入糖1大匙、太白粉1小匙備用。
2.起油鍋炸草魚至金黃撈起濾乾油份備有。
3.再用乾淨的鍋子倒入鳳梨罐及檸檬汁煮沸熄火。
4.倒回魚肉拌勻即可。
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