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鹹蛋絲瓜
材料:鹹蛋1顆、絲瓜1條、蒜頭3粒
調味料:柴魚粉1小匙、(太白粉1小匙、水1大匙)→勾芡用
做法:
1. 鹹蛋切碎,絲瓜切片,蒜頭切碎
2. 鍋中放油2大匙、先放鹹蛋末、蒜末炒至冒泡泡。
3. 再下絲瓜片拌炒一下,到入水1/3杯蓋上鍋蓋悶煮1~2分鐘。
4. 至絲瓜軟化加入調味料拌勻,再勾芡即可盛起。
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