住家對面的陳先生
5月份從銀行退休後，
開始在老家種一些有機蔬菜，
因為孩子都結婚了住在台北，
夫妻兩吃不完那些蔬菜，
所以花子家就成了受惠之家，
太幸運囉~
不過花子也會做一些麵包、餅干、蛋糕等等…
回敬他們喔~
今天的芋頭就是他們送的口感超棒、鬆軟、Q、香、好吃~~~
芋頭鹹稀飯
材料：芋頭1顆、毛豆仁100g、白飯2碗、肉絲100g、香菇6朵、
紅蘿蔔1/3支、油蔥酥2大匙
調味料:雞湯塊1塊、胡椒粉
做法：
1. 芋頭去皮切2×2公分丁狀，再入油鍋炸至外表微酥，撈起濾乾油份。
2. 香菇泡軟切絲，紅蘿蔔1×1公分切丁。
3. 鍋中放油2大匙先放香菇絲、肉絲爆香再加入紅蘿蔔丁及1200cc的水煮沸。
4. 再放入白飯、芋頭丁、毛豆仁煮沸後，關小火煮約2分鐘
5. 加入調味料拌勻關火再放油蔥酥即可上桌。
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