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海苔花卷 約<40個>
材料：材料：A：水810g、即溶酵母18g、中粉1500g、糖90g、油40g
B：海苔粉40g.鹽4小匙
做法：
1.先將A料水.即溶酵母混合。再將所有材料混合，搓揉成光滑麵團。
2.將麵團分作4份再桿成長方形。在白麵團上刷上鹽1小匙，接著把海苔粉10g灑蓋在白麵團.。
3.由麵團的邊緣開始緊密地捲起。
4.麵團的另一邊須用擀麵棍擀薄刷上清水，以便黏合。
5.捲起圓柱後將麵團切成10等份，放在蠟紙上，直接放入蒸籠內，蓋上鍋蓋最後發酵約20分鐘，從冷水蒸起約17分鐘。
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