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肉醬茄子
材料：肉醬1罐、茄子400g、蒜2顆、辣椒1條、蔥2支
調味料：糖1小匙、醬油1大匙、太白粉1小匙
做法：
1.茄子切段燙熟、蒜、辣椒、蔥切末。
2.將肉醬倒入鍋中炒香，再將蒜、辣椒、倒下炒香。
3.將茄子倒回加水200CC煮沸，加入調味料拌勻
4.最後灑上蔥花即可盛盤。
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