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蛋香冬粉素包子(約10個)
材料:中筋麵粉300g, ,乾酵母1+1/2小匙,砂糖1大匙,橄欖油2小匙,水180cc
包子餡: 冬粉1把、,高麗菜200g,香菇5朵,紅蘿蔔1/4條.五香豆腐干3片、蛋2個
調味料：鹽1小匙,醬油膏1大匙,香油,白胡椒粉,各少許
包子餡:做法：
1冬粉泡軟剪小段，香菇泡軟切絲，高麗菜,紅蘿蔔切小片，五香豆腐干切絲
2. 蛋打散入鍋炒香炒碎，再將所以餡料加在一起加入調味料拌勻即可
做法:
1.中筋麵粉+ +乾酵母+砂糖+水+橄欖油攪拌成一光滑均勻的麵團
2.放入盆中蓋上濕布或保鮮膜發酵1個小時
3.完成後將麵團分割成10等份
4.每一個小麵團桿成內部稍厚,周圍較薄之圓形
5.包上內餡,放置在烤盤紙(蠟紙)上,直接放置到蒸籠中
6.蓋上蓋子再發酵30分鐘
7.水煮沸,將蒸籠放上,中火蒸15分鐘就完成
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