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蘋果可樂雞翅
材料：雞翅8支 青蘋果1個. 薑1塊蒜頭.10瓣. 紅辣椒.1條. 橄欖油3大匙 蔥3支
調味醬料：酒.3大匙大匙醬油膏..3大匙、可樂.200ml
做法：
1.薑洗淨切薄片，蒜頭去皮洗淨，紅辣椒切小段，蔥切段，備用
2.雞翅放入滾水中汆燙後，撈起放在水龍頭底下沖洗乾淨，瀝乾水份，備用（先燙去污血雜質，或多餘的油脂，還可防止因為爐火不夠旺在炒的時候雞肉一直出水，而流失鮮甜肉汁）
3.青蘋果去皮切塊後泡入鹽水中，再撈起瀝乾水份，備用
4.熱一鍋，倒入.橄欖油，放入薑片以中小火煸至薑片捲曲後 （煸薑片時火不可過大才不會發出苦味，而且要把薑煸到邊緣捲曲，薑才不會有辛辣味）放入蒜頭與辣椒片爆出香味，再放入做法2的雞翅翻炒至雞皮略焦
5.將所有調味料放入做法4的鍋中炒勻，並蓋上鍋蓋，以中火悶煮至肉熟
6.加入做法2的蘋果塊翻炒均勻，起鍋前再加入蔥段，即完成
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