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瓠瓜水餃、煎餃
材料；葫蘆瓠瓜1個、絞肉2斤、蔥200g、蛋1個、水餃皮2斤、鹽1小匙
調味料：醬油膏 3大匙、糖1大匙、白胡椒粉1小匙、香油1大匙、雞粉1小匙
做法：
1. 葫蘆瓠瓜刨絲灑上一小匙鹽 抓勻去水份盡量擠乾。
2. 蔥切蔥花，絞肉加入所有調味料拌勻，再加入葫蘆瓠瓜絲及蔥花拌勻即可成為內餡。
3. 用現成的水餃皮將所有餡料包好，可以整盤放冷凍變硬後再裝袋。
4. 鍋中放油2大匙先放水餃，再倒入麵粉水(麵粉1大匙+水1杯)蓋上鍋蓋中火煮至水份收乾即可起鍋。
5. 煮沸一鍋水放下水餃大火煮沸，點2次冷水水餃浮起來即可撈到盤子上，滴上幾滴香油搖晃一下，水餃就不會連在一起了~~
外甦內嫩超好吃
咬下還有甜美湯汁流出
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