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椰子葡萄酥 【第二堂課】
材料：葡萄乾150g、蘭姆酒30g、無鹽奶油100g、酥油100g、
糖粉90g、全蛋2個、香草精少許、低筋麵粉380g、
椰子粉70g、蛋液少許
做法：
1. 葡萄乾切碎與蘭姆酒混合拌勻備用
2. 無鹽奶油及酥油混合後，加入糖粉打至鬆發，呈絨毛狀。
3. 分2~3次加入蛋液及香草精拌勻。
4. 篩入低筋麵粉，再加入椰子粉攪拌均勻。
5. 最後加入拌勻的葡萄乾攪拌成糰，再均分30g小塊。
6. 搓圓、稍微壓扁、排在烤盤上，刷上蛋液，移入預熱烤箱中。
7. 上下火各170度/180度，烤18~20分鐘。
得意~~這一盤我們做的很漂亮ㄟ~~
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趁熱我先試吃一片~~喔~~好燙~~~
Y~~~成功.好吃~
趕快包起來不可偷吃~
算清楚我有沒有少一片
來杯茶~~~成為最棒的下午茶點心
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