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巧克力雙色饅頭【約20個】
材料：A：水380g、即溶酵母8g、中粉750g、糖40g、油25g
B：水260g、即溶酵母5g、中粉500g、糖30g、油15g、無糖可可粉2.5小匙
做法：
1. 先將A料水.即溶酵母混合。再將所有材料混合，搓揉成光滑麵團。
2. 再將B料水.即溶酵母混合。再將所有材料混合，搓揉成光滑麵團。
3. 將兩色麵團桿成長方型，巧克力麵團比白麵團窄一點。
4. 在白麵團上刷上清水，接著把巧克力麵團蓋在白麵團，用手輕壓麵團使厚薄一致
5. 再均勻的在巧克力麵團上刷上清水，由麵團的邊緣開始緊密地捲起。
6. 麵團的另一邊須用擀麵棍擀薄刷上清水，以便黏合。
7. 捲起圓柱後將麵團切成20等份，放在蠟紙上，直接放入蒸籠內，蓋上鍋蓋最後發酵約20分鐘，從冷水蒸起約17分鐘。
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