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三杯杏鮑菇
材料：杏鮑菇 500g、九層塔150g、蒜頭8粒、薑片5片、
麻油4大匙、辣椒1支
調味料：油膏3大匙、冰糖1大匙、酒1大匙、
做法：
1. 杏鮑菇滾刀切，九層塔只哉取葉子，辣椒切片。
2. 鍋中放麻油再將加入薑片爆香，再放進蒜頭、辣椒炒香
3. 再倒進杏鮑菇及調味料拌炒一下，蓋上鍋蓋滾煮至入味約2~3分鐘
4. 掀開鍋蓋煮至湯汁略為收乾。
5. 最後加入九層塔炒勻即可盛盤。
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- Jan 13 Wed 2010 13:00
三杯杏鮑菇
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