虱目鹹魚


材料：去骨虱目魚1隻


醃魚料：鹽1大匙、胡椒粉1/4小匙


做法：


1.     虱目魚洗淨去頭尾，從背部切開勿再沖洗


2.     用醃魚料抹勻，放入塑膠袋包緊，放進冰箱冷藏3天


3.     拿出不用沖洗，直接用油煎或烤箱烤至兩面金黃即可


4.     食用時擠上檸檬汁，另有不同的口味


『配地瓜稀飯很贊』








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