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豆鼓蒸鱈魚
材料：鱈魚1片、蔥2支、辣椒1支、薑3片
醃魚料：白胡椒1小匙、酒1大匙、
蒸魚料：豆鼓1大匙、醬油膏1.5大匙、香油1大匙
做法：
1. 蔥2支、辣椒1支、薑3片全部切絲泡冰水備用。
2. 鱈魚放在盤上抹上醃魚料，灑上薑絲。
3. 放入蒸籠大火蒸5分鐘，取出倒掉湯汁。
4. 再淋上蒸魚料，灑上蔥絲、辣椒絲
5. 再入蒸籠大火蒸1分鐘，即可取出趁熱食用更美味。
清淡不油膩,魚肉沒有腥味,非常清甜美味.......
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