水蓮是我最近常買的蔬菜
因為颱風過後菜價大漲
只有水蓮及一些菇類根莖類沒漲
而且水蓮是綠色蔬菜細細、長長的又好料理
口感脆脆的沒有特殊味道
涼拌、快炒都不錯吃喔~
水蓮三絲
材料：水蓮1包、紅蘿蔔1/2支、五香豆干3片、木耳2片
調味料：柴魚粉1小匙、鹽1/4小匙
做法：
1. 水蓮洗淨切4公分段，紅蘿蔔刨絲，五香豆干、木耳切絲備用。
2. 鍋中放油2大匙，先放下紅蘿蔔絲炒香，加入水半杯蓋上鍋蓋悶煮1分鐘。
3. 依序放下五香豆干、木耳絲炒勻，再加入水蓮段及調味料
4. 快速拌炒約10秒鐘，水蓮保持脆綠馬上起鍋。
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