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花蓮豆炒蝦仁


 


材料：花蓮豆200g、蝦仁200g、蔥3支、木耳100g


 


調味料：柴魚粉1小匙、醋1小匙、糖1小匙、清水1小匙、


太白粉1小匙、香油少許


 


做法：


1.      蝦子去殼用太白粉抓洗，再用紙巾擦乾備用






2.      花蓮豆去邊絲，木耳切片，一起川燙過冷水備用，蔥切段


3.      將調味料用一小碗調勻備用


4.      鍋中放油2大匙先爆香蔥白，再放下蝦仁略炒至稍微變色


5.      再將所有食材倒下及調味料，快速拌炒即可起鍋




 





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