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蒜香椒鹽大肚魚
材料：大肚魚600g、蒜3粒
調味料：雞粉 1小匙、胡椒鹽2小匙
做法：
1. 大肚魚洗淨濾乾水份，蒜切絲，備用。
2. 鍋中先加油3大匙將蒜炒香加入大肚魚※【一定不可以用鍋鏟翻炒，會把大肚魚炒爛掉】。
3. 中火煎至一面酥黃，再拿起鍋子翻弄。
4. 等全部大肚魚均勻酥黃，再灑上胡椒鹽、雞粉繼續翻鍋至均勻即可盛盤。
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- Dec 06 Tue 2011 20:10
蒜香椒鹽大肚魚
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