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牛肉炒豆芽菜
材料：豆芽菜250g、牛肉150g、蒜末2粒、
調味料：雞粉1小匙(雞粉多少隨自己口味調配)、
(醃肉料):米酒1大匙 醬油1小匙、蛋白1/2個、太白粉1大匙
做法：
1.豆芽菜先用清水洗淨，再濾乾水份，蒜切片，牛肉切條狀加入(醃肉料)拌勻醃漬10分鐘。
2.鍋中先加入油2大匙炒香蒜、豆芽菜加入雞粉1小匙。
4.米酒1大匙熗鍋大火快炒，約40秒先盛起。
5.最後放下牛肉拌炒至牛肉變白，再倒回豆芽菜拌勻即可盛盤。
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