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吻仔魚玉子燒


材料：吻仔魚100g、蛋4顆


調味料：味霖1大匙、醬油1大匙、米酒1大匙


做法：


1.      將蛋打散加入調味料及吻仔魚拌勻。


2.      平底鍋先抹上一油熱鍋，先倒入1/3的蛋液，煎至6分熟捲起。


3.      再倒入1/3的蛋液捲上第二層，再重複一次。


4.      再切片排盤。





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